Галичян Вазген Оганесович

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

гор. Клин Московской области «23» декабря 2013 года

Судья Клинского городского суда Московской области Шарапов Д.Г.,

при секретаре Орловой А.А.,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело № 5-438/13 об административном правонарушении по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении

индивидуального предпринимателя Галичян В.О., /дата/ года рождения, уроженца /данные изъяты/, зарегистрированного по адресу: /адрес/; фактически проживающего по адресу: /адрес/, /данные изъяты/,

выслушав пояснения индивидуального предпринимателя Галичян В.О., от которого ходатайств не поступило,

установил:

Индивидуальный предприниматель Галичян В.О. совершил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, то есть правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, при следующих обстоятельствах.

При проведение в /в утреннее время/ /дата/ мероприятий по государственному контролю (надзору) сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Московской области в Клинском, Солнечногорском районах, установлено, что индивидуальный предприниматель Галичян В.О., осуществляя деятельность по организации питания населения в предприятии общественного питания - закусочной по адресу: /адрес/, около /адрес/, нарушил санитарно-эпидемиологическое законодательство, а...

... именно:

Предприятие общественного питания быстрого обслуживания не оборудовано системами внутреннего водопровода и канализации, но при этом производит блюда из сырой продукции (мясо, курица), а не из полуфабрикатов высокой степени готовности, что является нарушением требований п.п. 3.1, 5.4, 16.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями № 1-4;

Количество используемой воды не может обеспечить потребности предприятия, работающего с сырой продукцией, что является нарушением требований п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями № 1-4;

Предприятие не обеспечивает вывоз стоков с последующей дезинфекцией емкостей для питьевой воды и емкостей для стоков в установленном порядке, что является нарушением требований п. 16.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями № 1-4;

Производственный контроль за качеством и безопасностью продукции не осуществляется, что является нарушением требований п.п. 14, 16.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями № 1-4;

Не соблюдается поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, что является нарушением требований п.п. 5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями № 1-4;

Не своевременно производится санитарная обработка холодильного оборудования (в холодильной камере грязь, потеки), что является нарушением требований п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями № 1-4;

Условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом отсутствуют, что является нарушением требований п.п. 13.4, 16.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями № 1-4;

Разделочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением требований п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями № 1-4;

На поступающее в организацию сырье не представлены документы, подтверждающие их качество и безопасность, что является нарушением требований п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями № 1-4;

Осуществляется совместное хранения сырой и готовой продукции (нарезанные овощи и замаринованная курица), что является нарушением требований п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями № 1-4;

Работники предприятия не своевременно проходят медицинский осмотр и гигиеническое обучение, что является нарушением требований п.п. 13.1, 13.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями № 1-4;

Часть продукции хранится и используется без маркировочных ярлыков (отсутствует информация о производителе, дате выработки, условиях хранения и реализации), что является нарушением требований п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями № 1-4;

На момент проверки сотрудник предприятия работает без санитарной одежды, что является нарушением требований п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями № 1-4;

На предприятии не осуществляются мероприятия по дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений; договор со специализированной организацией не представлен, журнал контроля учета численности грызунов не ведется; документы, подтверждающие проведение данных профилактических мероприятий, отсутствуют, что является нарушением требований п. 15.1 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п. 3.3, 5.14 СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих», п. 3.3 СП 3.5.3.1129-02 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации».

В судебном заседании индивидуальный предприниматель Галичян В.О. вину признал.

Проверив материалы дела, выслушав объяснения индивидуального предпринимателя Галичян В.О., суд пришел к следующему.

Вина индивидуального предпринимателя Галичян В.О. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, подтвердилась материалами дела: протоколом о временном запрете деятельности в связи с выявленными нарушениями санитарно-эпидемиологического законодательства; протоколом об административном правонарушении от /дата/, в котором зафиксирован факт нарушения индивидуальным предпринимателем санитарно-эпидемиологических требований и правил; актом проверки индивидуального предпринимателя Галичян В.О. от /дата/; копиями свидетельств о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя, о постановке на учет физического лица в налоговом органе на территории РФ, выписки из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей; распоряжением руководителя органа государственного контроля (надзора) о проведении внеплановой выездной проверки индивидуального предпринимателя Галичян В.О. от /дата/; копиями требования Клинской городской прокуратуры о проведении внеплановой проверки и договора аренды помещения.

Представленные доказательства являются достаточными, допустимыми и достоверными для установления значимых по делу обстоятельств.

Действия индивидуального предпринимателя Галичян В.О. по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях квалифицированы правильно, так как выразились в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Кроме того, в соответствии со статьей 27.16 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд приходит к выводу о том, что имелось достаточно оснований для применения в отношении индивидуального предпринимателя Галичян В.О. временного запрета деятельности.

Обсуждая вопрос о назначении наказания, суд учитывает характер административного правонарушения, степень вины индивидуального предпринимателя Галичян В.О.

В качестве смягчающего вину обстоятельства суд принимает во внимание признание вины индивидуальным предпринимателем, принятие мер к устранению выявленных нарушений.

Отягчающих вину обстоятельств не установлено.

Отмечая множественность выявленных нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания населения в закусочной, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, судья избирает в отношении индивидуального предпринимателя Галичян В.О. наказание в виде административного приостановления деятельности, поскольку более мягкий вид наказания не обеспечит достижения цели административного наказания.

В срок административного приостановления деятельности суд засчитывает срок временного приостановления деятельности с /в дневное время./ /дата/.

Руководствуясь ст. 29.9, ст. 29.10 ч. 1 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья

постановил:

Индивидуального предпринимателя Галичян В.О. признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 6 (шесть) суток.

Приостановить деятельность индивидуального предпринимателя Галичян В.О. по организации питания населения в предприятии общественного питания - закусочной по адресу: /адрес/.

В срок административного приостановления деятельности засчитать срок временного приостановления деятельности индивидуального предпринимателя Галичян В.О. с /в дневное время/ /дата/.

Постановление может быть обжаловано в Московский областной суд через Клинский городской суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления, но подлежит немедленному исполнению.

Подача жалобы не приостанавливает исполнение постановления.

Судья Клинского городского суда Д.Г. Шарапов

Постановление вступило в законную силу.